夏日簡易清爽之雞絲粉皮

小學雞廚藝
2 食譜 1 粉絲

我超愛吃雞絲粉皮的..夏日吃它又清爽又消暑!!! 可是每次在餐廳吃,價錢還接受可是份量太太少啦..在家做就可以吃個夠>.

份量
3 人份
時間
45 分鐘

食材

200克
2-3條
一盒
適量
少許
少許
  • 將雞肉用盬和油醃十分鐘

    將雞肉用盬和油醃十分鐘

  • 將雞肉用水燙熟 大概8分至10分鐘

    將雞肉用水燙熟 大概8分至10分鐘

  • 等雞肉稍微冷卻, 開始用手撕成雞絲

    等雞肉稍微冷卻, 開始用手撕成雞絲

  • 將小黃瓜切絲, 加入少許盬, 並等待30分鐘讓它出水!
出水後拿出青瓜, 把水倒掉!

    將小黃瓜切絲, 加入少許盬, 並等待30分鐘讓它出水! 出水後拿出青瓜, 把水倒掉!

  • 粉皮用碗泡水5分鐘, 另外用鍋子煮水, 水沸騰後放入泡好的粉皮煮 10-15分鐘 , 再撈起來泡冰水30秒

    粉皮用碗泡水5分鐘, 另外用鍋子煮水, 水沸騰後放入泡好的粉皮煮 10-15分鐘 , 再撈起來泡冰水30秒

  • 把粉皮放在底 再放上青瓜, 雞絲,最後淋上芝麻醬, 拌勻, 完成!

    把粉皮放在底 再放上青瓜, 雞絲,最後淋上芝麻醬, 拌勻, 完成!

小撇步

1. 我本身愛吃雞胸肉, 可是大家改用雞柳也可以!
2. 青瓜把頭切少許,用兩個切口互磨, 可以除掉青瓜的苦澀味!
3. 我用的芝麻醬是日式的比較稀

4,989 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
小學雞廚藝
2 食譜 1 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

網友都在看

大家都在查

湯圓 鴨賞 滴雞精 鱸魚 雞胸肉 雪q餅 年菜 紅豆湯 回鍋肉 天使紅蝦 紅燒牛肉 蝦子 部隊鍋 鹽水雞 梅干扣肉 素食年菜 烏魚子 蒜頭雞湯 石斑魚 鳳梨蝦球 紅燒獅子頭 植物肉 櫻花蝦 豬腳 水餃 佛跳牆 羊肉爐 脆皮燒肉 米糕 麻油雞 牛排 砂鍋魚頭 炸年糕 新餐肉 東坡肉 桂圓紅棗茶 蘿蔔糕 刈包 新豬肉 壽喜燒 糖醋魚 紅燒肉 燉牛肉 鮭魚 薑母鴨 泡菜鍋 糖醋排骨 發糕 獅子頭 滷豬腳