雞絲粉皮

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份量
2 人份
時間
20 分鐘

食材

1隻
兩塊
少許
適量
少許
  • 大雞脾用鹽醃2小時,隔水蒸熟備用。

  • 粉皮用開水浸30分鐘,待軟身後清洗一下再用剪刀剪成粗條。

  • 雞脾待涼後,用手撕成絲狀再加入麻油拌勻。

  • 將雞絲放於粉皮上,倒上日式芝麻醬及芫茜碎即可。

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