雞絲粉皮
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食材
大雞脾
1隻
粉皮
兩塊
芫茜碎
少許
鹽
適量
日式芝麻醬
適量
麻油
少許
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1大雞脾用鹽醃2小時，隔水蒸熟備用。
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2粉皮用開水浸30分鐘，待軟身後清洗一下再用剪刀剪成粗條。
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3雞脾待涼後，用手撕成絲狀再加入麻油拌勻。
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4將雞絲放於粉皮上，倒上日式芝麻醬及芫茜碎即可。
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