南洋鳳梨雞球

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鳳梨蝦球一直是大家喜愛的一道菜,只要做些變化就可以嚐到不同味道喔!

食材

去骨雞腿肉 4片
鳳梨片 適量
美奶滋或沙拉醬 適量
雞肉醃料 .
咖哩粉 2大匙
白胡椒粉 1大匙
米酒 1大匙
蛋白 2大匙
粉漿材料 .
酥炸粉 1杯
適量
  • 1雞肉切成一口大小,加入醃料醃製至少20分鐘
  • 2粉漿調好備用(調成糊狀切記誤加太多水)
  • 3鍋裡放入適量的油(我用半煎炸所以不需太多油) 將雞肉一一裹上粉漿再放入鍋煎至金黃起鍋瀝油
  • 4瀝油後的雞肉放雞盆中擠入適量的美奶滋或沙拉醬拌勻再加入鳳梨片
  • 5我用新鮮鳳梨所以用鳳梨當盛裝器皿,如果用罐裝鳳梨就選用自己喜愛的盤子裝盤即可。
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小撇步

1.鳳梨亦可使用罐頭鳳梨代替
2.我用的雞肉是Costco 買的所有較小,若使用傳統市場買的雞腿肉用量改成2隻即可

2014/05/19 發表 2,342 瀏覽

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