清蒸肉圓

描述
皮嫩綿密內餡飽滿的清蒸肉圓,口感即Q彈又富有嚼勁,即清爽又不油膩,每一口都吃的到肉餡附著的油蔥香,一次可以吃上好幾顆,真是太滿足了~
份量
食材
步驟
-
取一容器,加入再來米粉、地瓜粉、太白粉、冷水(200ml)一起拌勻備用,燒一鍋熱水(200ml),將粉漿倒入鍋中,快速拌勻成濃稠狀,即可關火...
-
將絞肉加入內餡食材,拌勻成有黏稠性即可...
-
取小碟子刷上少許油,手沾水放上一層厚厚粉漿,再放上肉餡(將肉餡往內壓),用手指在碟邊繞一圈,取出肉圓即可...
-
將肉圓放入電鍋中蒸20分鐘.. (材料部份,一共可做6顆,分二層蒸熟...)
-
最後淋上醬汁就完成囉~
小撇步
melody~*美味廚房~FB粉絲團
https://www.facebook.com/MelodyMeiWeiChuFang?ref=hl