清蒸肉圓
描述
皮嫩綿密內餡飽滿的清蒸肉圓，口感即Q彈又富有嚼勁，即清爽又不油膩，每一口都吃的到肉餡附著的油蔥香，一次可以吃上好幾顆，真是太滿足了~
份量
2
人份
食材
步驟
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取一容器，加入再來米粉、地瓜粉、太白粉、冷水(200ml)一起拌勻備用，燒一鍋熱水(200ml)，將粉漿倒入鍋中，快速拌勻成濃稠狀，即可關火...
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將絞肉加入內餡食材，拌勻成有黏稠性即可...
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取小碟子刷上少許油，手沾水放上一層厚厚粉漿，再放上肉餡(將肉餡往內壓)，用手指在碟邊繞一圈，取出肉圓即可...
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將肉圓放入電鍋中蒸20分鐘.. (材料部份，一共可做6顆，分二層蒸熟...)
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最後淋上醬汁就完成囉~
![將絞肉加入[內餡]食材，拌勻成有黏稠性即可...](https://imgproxy.icook.network/unsafe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/322111/df0eb56a2df21592.jpg)
小撇步
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