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芥末莎莎魴魚排

Name: 芥末莎莎魴魚排 by Fascook菲姐私房菜
Yield: 2
Ingredients: [食材]魴魚排 1尾; [食材]牛番茄 1顆; [調味]芥末籽醬 1大匙; [調味]奶油 1小塊; [調味]黑胡椒 適量; [調味]鹽 適量; [醬汁]蜂蜜 1匙; [醬汁]醬油 1大匙; [醬汁]水 20CC

描述

吃魚的好處多多，但討厭一堆魚刺嗎?今天菲姐用魴魚佐芥末莎莎醬，酸甜滋味非常好入口，細嫩又沒有刺的魴魚，大人小孩都愛吃喔!
使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋
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份量

2 人份

食材

魴魚排

1尾
牛番茄

1顆

調味

芥末籽醬

1大匙
奶油

1小塊
黑胡椒

適量
鹽

適量

醬汁

蜂蜜

1匙
醬油

1大匙
水

20CC

步驟

將冷凍魴魚退冰洗淨切塊狀，抓醃黑胡椒與鹽約20分鐘、牛番茄去皮去籽切小丁、將醬汁材料攪拌均勻備用
準備鍋具-FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋金鋼砂不沾材質，輕鬆煮、輕鬆洗。時尚烤漆色讓你做菜也好開心!做好菜好容易!!!
加熱炒鍋，加入一點橄欖油，將魴魚排煎熟至雙面金黃，起鍋盛盤備用
將番茄、醬汁下鍋，煮至番茄丁變軟，加入芥末籽醬與奶油，均勻攪拌
將做好的醬汁淋在煎好的魴魚排上即可上桌囉!

小撇步

芥末籽醬沒有芥末的嗆辣，小孩也愛吃喔!

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2014/05/15 發表

Fascook菲姐私房菜 107 食譜 1,677 粉絲

鑽研美食35年的菲姐，首創「少油、少油煙、少鹽，不用味精」的健康烹調方式，讓「進廚房很快樂，做菜變容易」成為一種愉快的生活形態。菲姐私房菜食譜大公開!歡迎愛做菜的朋友們來逛逛喔:) 加入Fascook菲姐FB https://www.facebook.com/fascook Fascook blog http://fascook88888.pixnet.net/blog

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