【匯鮮市集】香蒜奶油魴魚排

2013/01/09 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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家人生日時,可以自己做高級排餐喔!奶油香蒜魴魚排~全家大小都愛吃的無魚刺料理,西堤、陶板屋等餐廳都有用過魴魚來做套餐喔!

食材

無刺魴魚片(1人份) 100g
青花菜 2朵
蕃茄 1片
迷迭香葉 少許
奶油 適量
麵粉 適量
蒜末 適量
醃料
米酒、黑胡椒鹽 適量
  • 1 將【匯鮮市集】無刺魴魚片,利用真空包裝隔水解凍(亦可提早8小時放於冷藏解凍)
  • 2 魚肉洗淨,擦乾水,加入醃料醃製約5分鐘
  • 3 魚肉二面沾上麵粉,放入平底鍋煎到熟透,2面皆成金黃色即可起鍋
  • 4 另起一平底鍋,放入奶油、炒迷迭香葉、香蒜
  • 5 炒好後均勻淋在炸好的魴魚排上,最後用燙好的青花菜及蕃茄切片裝飾即可上桌!
贊助

小撇步

方便料理的魴魚片,匯鮮市集團購日期: 102.1.11~102.1.15,只有五天,要買要快喔!
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