璇's遊樂廚房 183 食譜 1 萬 粉絲 追蹤 香煎奶油香蒜魴魚排 描述 魴魚肉質白鮮細緻,沒有腥味,市售片好的魚排完全無刺,特別適合我這種不喜歡動刀處理魚的主婦,更棒的是,魴魚有著鱈魚的肉質卻只要鱈魚一半的價格,真的是聰明主婦的好選擇! 只要利用早餐的香蒜奶油抹醬,就能輕鬆料理出餐廳級的美味魚排唷! #家常食材 #海鮮 #魚類 495 說讚 7 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 魴魚排(2片) 300g 鹽 1小匙 油 1大匙 麵粉 適量 黑胡椒粉 適量 香蒜奶油抹醬 1大匙 檸檬 半顆 步驟 魴魚排沖水洗淨後在兩面抹上鹽,靜置5分鐘後。 平底鍋熱一大匙油,將魴魚排兩面均勻沾上麵粉,入鍋以中小火煎至兩面焦黃酥脆後,在魚排上放上香蒜奶油抹醬,煎至奶油融化即可盛盤。 可依個人口味撒上黑胡椒粉及少許檸檬汁。 2.7 萬 瀏覽 2012/10/18 發表