香煎奶油香蒜魴魚排
魴魚肉質白鮮細緻，沒有腥味，市售片好的魚排完全無刺，特別適合我這種不喜歡動刀處理魚的主婦，更棒的是，魴魚有著鱈魚的肉質卻只要鱈魚一半的價格，真的是聰明主婦的好選擇！
只要利用早餐的香蒜奶油抹醬，就能輕鬆料理出餐廳級的美味魚排唷！
食材
魴魚排(2片)
300g
鹽
1小匙
油
1大匙
麵粉
適量
黑胡椒粉
適量
香蒜奶油抹醬
1大匙
檸檬
半顆
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1 魴魚排沖水洗淨後在兩面抹上鹽，靜置5分鐘後。
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2 平底鍋熱一大匙油，將魴魚排兩面均勻沾上麵粉，入鍋以中小火煎至兩面焦黃酥脆後，在魚排上放上香蒜奶油抹醬，煎至奶油融化即可盛盤。
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3 可依個人口味撒上黑胡椒粉及少許檸檬汁。
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