【母親節】花園盆栽蛋糕
描述
這款花園盆栽蛋糕最適合用來慶祝母親節
因為你想多華麗就能做的多華麗
除了水果、花草
還可以藏禮物在裡面~如金戒子或鑽石項鍊
媽媽收到一定超開心的
步驟
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奶油小火煮沸騰後立即離火
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麵粉過篩加入
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拌勻成麵糰
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二顆全蛋、四顆蛋黃加鮮奶拌勻後，分次加入麵團拌勻成無顆粒狀。
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四顆蛋白分次加糖打到硬性發泡、蛋白表面有亮澤。 先取1/3加入上個步驟中、輕輕拌勻(輕拌是不讓蛋白消泡影響蛋糕蓬鬆度)，再分次加入輕拌直到用完。
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倒入烤盤(18吋)、輕輕敲幾下、震出泡泡；烤箱預熱完150度烤60~70分鐘。 ※如用非不沾烤模、需要襯烘培紙，方便取下。
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烤好倒扣放涼防回縮, 非常細緻的海綿蛋糕體, 如果想要做的更華麗豐富, 可以橫切成兩片、中間夾奶油和水果、上層也要抹上奶油水果才能固定
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1.用烘培紙量出蛋糕大小。2.隔水加熱融化巧克力。3.抹在烘培紙上;抹一層需要50克，50克X4=200克 , 堅固盆栽抹法：一層乾了再抹一層至少要三層。(照片只有一層)
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趁巧克力表層未乾時連同烘培紙圍貼在蛋糕邊， 放冷藏待巧克力硬化後，輕輕將烘培紙撕下，
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依個人喜好裝飾花草和水果即完成華麗的花園盆栽蛋糕
小撇步
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