[母親節特輯] 與媽咪一起製作舒芙蕾鬆餅

品元食品粉專家
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描述

零失敗舒芙蕾鬆餅,母親節蛋糕自己來
此款式口感較扎實的厚鬆餅口感,如果喜歡雲朵般軟口感,可以參考另一個食譜
影片請參考:https://youtu.be/-y4-PyFPuOo

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備好所有材料

    準備好所有材料

  • 將蛋黃、牛奶、沙拉油及美式鬆餅粉攪拌均勻

    將蛋黃、牛奶、沙拉油及美式鬆餅粉攪拌均勻

  • 攪拌至光滑無顆粒

    攪拌至光滑無顆粒

  • 將蛋白打至濕性發泡

    將蛋白打至濕性發泡

  • 加入細砂糖持續攪拌至打發

    加入細砂糖持續攪拌至打發

  • 將麵糊及蛋白霜

    將麵糊及蛋白霜

  • 平底鍋預熱至170-180度,並將模具製入上油

    平底鍋預熱至170-180度,並將模具製入上油

  • 加入麵糊至七分滿,烘烤10分鐘

    加入麵糊至七分滿,烘烤10分鐘

  • 翻面,再烘烤約5分鐘,兩面呈現金黃色

    翻面,再烘烤約5分鐘,兩面呈現金黃色

  • 放上喜歡的配料就完成囉

    放上喜歡的配料就完成囉

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