♥我的手作料理♥來自星星的韓式炸雞


Sakura Wang
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看韓劇吃韓食一陣陣韓風吹著,不跟著一點邊走就好像跟不著時代,韓食真的很對國人的味口,甜甜辣辣吃了會上癮,最主要是做法簡單易學.以油炸再炒醬汁的雞腿肉加上韓式年糕真的是好吃呢!放在杯子吃邊看韓劇才有fu喔!

熱量
食材
250g
10條
調味料
1大匙
1小匙
2大匙
1小匙
3大匙
  • 1
    雞腿去骨去皮,切適口大小醃上酒,醬油,蛋液,太白粉30分鐘待用.
  • 2
    調好醬汁,韓式辣椒醬,麥芽糖,醋,蕃茄醬,水.
  • 3
    炸油燒熱,雞塊拌乾太白粉(少許)入鍋炸,至雞塊浮起來
  • 4
    撈出油續加熱後再回鍋搶酥,同時放入韓式年糕炸至表皮起小泡泡,食材全部撈出瀝乾油.
  • 5
    油全部倒出,醬汁倒入鍋裏煮開
  • 6
    加入所有食材拌炒至湯汁收乾,起鍋了!
小撇步

炸油燒熱的判別方法,就是丟下一點點的菜葉或材料,浮起來就表示夠熱了!

2014/05/10 發表 2.8 萬 瀏覽
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