♥我的手作料理♥來自星星的韓式炸雞
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看韓劇吃韓食一陣陣韓風吹著,不跟著一點邊走就好像跟不著時代,韓食真的很對國人的味口,甜甜辣辣吃了會上癮,最主要是做法簡單易學.以油炸再炒醬汁的雞腿肉加上韓式年糕真的是好吃呢!放在杯子吃邊看韓劇才有fu喔!
熱量
食材
雞腿肉
250g
韓式年糕
10條
調味料
韓式辣椒醬
1大匙
醋
1小匙
麥芽糖
2大匙
蕃茄醬
1小匙
水
3大匙
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1雞腿去骨去皮,切適口大小醃上酒,醬油,蛋液,太白粉30分鐘待用. -
2調好醬汁,韓式辣椒醬,麥芽糖,醋,蕃茄醬,水.
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3炸油燒熱,雞塊拌乾太白粉(少許)入鍋炸,至雞塊浮起來
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4撈出油續加熱後再回鍋搶酥,同時放入韓式年糕炸至表皮起小泡泡,食材全部撈出瀝乾油.
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5油全部倒出,醬汁倒入鍋裏煮開
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6加入所有食材拌炒至湯汁收乾,起鍋了!
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小撇步
炸油燒熱的判別方法,就是丟下一點點的菜葉或材料,浮起來就表示夠熱了!