♥我的手作料理♥來自星星的韓式炸雞

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看韓劇吃韓食一陣陣韓風吹著,不跟著一點邊走就好像跟不著時代,韓食真的很對國人的味口,甜甜辣辣吃了會上癮,最主要是做法簡單易學.以油炸再炒醬汁的雞腿肉加上韓式年糕真的是好吃呢!放在杯子吃邊看韓劇才有fu喔!

食材

雞腿肉 250g
韓式年糕 10條
調味料
韓式辣椒醬 1大匙
1小匙
麥芽糖 2大匙
蕃茄醬 1小匙
3大匙
  • 1 雞腿去骨去皮,切適口大小醃上酒,醬油,蛋液,太白粉30分鐘待用.
  • 2 調好醬汁,韓式辣椒醬,麥芽糖,醋,蕃茄醬,水.
  • 3 炸油燒熱,雞塊拌乾太白粉(少許)入鍋炸,至雞塊浮起來
  • 4 撈出油續加熱後再回鍋搶酥,同時放入韓式年糕炸至表皮起小泡泡,食材全部撈出瀝乾油.
  • 5 油全部倒出,醬汁倒入鍋裏煮開
  • 6 加入所有食材拌炒至湯汁收乾,起鍋了!
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小撇步

炸油燒熱的判別方法,就是丟下一點點的菜葉或材料,浮起來就表示夠熱了!

2014/05/10 發表 2.7 萬 瀏覽

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