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看韓劇吃韓食一陣陣韓風吹著,不跟著一點邊走就好像跟不著時代,韓食真的很對國人的味口,甜甜辣辣吃了會上癮,最主要是做法簡單易學.以油炸再炒醬汁的雞腿肉加上韓式年糕真的是好吃呢!放在杯子吃邊看韓劇才有fu喔!
雞腿去骨去皮,切適口大小醃上酒,醬油,蛋液,太白粉30分鐘待用.
調好醬汁,韓式辣椒醬,麥芽糖,醋,蕃茄醬,水.
炸油燒熱,雞塊拌乾太白粉(少許)入鍋炸,至雞塊浮起來
撈出油續加熱後再回鍋搶酥,同時放入韓式年糕炸至表皮起小泡泡,食材全部撈出瀝乾油.
油全部倒出,醬汁倒入鍋裏煮開
加入所有食材拌炒至湯汁收乾,起鍋了!
小撇步
炸油燒熱的判別方法,就是丟下一點點的菜葉或材料,浮起來就表示夠熱了!
我是一個熱於烹飪的家庭主婦,不論中式西式麵包蛋糕只要能帶給家人朋友滿滿的幸福就是我最大的動力來源: ) Sakura手作料理https://www.facebook.com/#!/pages/SAKURA%E7%9A%84%E6%89%8B%E4%BD%9C%E6%96%99%E7%90%86/151131674962279?fref=ts
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