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匯鮮市集
188 食譜 349 粉絲

超下飯~川味麻辣魚

超下飯~川味麻辣魚

描述

本食譜由知名部落客【老爺爺與小老婆】提供

59 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 匯鮮市集的野生東星斑已去除鰓和內臟,料理時很方便;真空包裝退冰新鮮又衛生。

    匯鮮市集的野生東星斑已去除鰓和內臟,料理時很方便;真空包裝退冰新鮮又衛生。

  • 綠豆芽開水滾燙一分鐘,燙好後開始蒸魚,全魚大火蒸8分鐘

    綠豆芽開水滾燙一分鐘,燙好後開始蒸魚,全魚大火蒸8分鐘

  • 蒜苗、辣椒、乾辣椒切碎

    苗、辣椒、乾辣椒切碎

  • 一匙沙拉油、少許麻油,爆香花椒30秒,加入步驟3蒜苗留下少許不加,小火快炒。

    一匙沙拉油、少許麻油,爆香花椒30秒,加入步驟3苗留下少許不加,小火快炒。

  • 加辣椒醬,水一碗,醬油二大匙。

    辣椒醬,水一碗,醬油二大匙。

  • 擺盤,放豆芽菜、魚、倒上醬汁,將切碎的香菜、蒜苗灑上,搞定。

    擺盤,放豆芽菜、魚、倒上醬汁,將切碎的香菜苗灑上,搞定。

  • 準備一碗白飯,這道料理有魚有菜,而且好下飯,動作快15分鐘就能上菜。

    準備一碗白飯,這道料理有魚有菜,而且好下飯,動作快15分鐘就能上菜。

小撇步

【匯鮮市集】全館滿$999元免運費
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匯鮮市集 188 食譜 349 粉絲

【匯鮮市集】是以海魚為主要銷售產品的公司,品牌精神是:匯集新鮮、食在健康!因為消費者對於吃的安全、健康的訴求愈來愈重視,我們的目標是提供消費者新鮮、安全、健康、經濟的水產,讓更多人可以吃的更安心!【匯鮮市集】每項產品進口時皆有檢驗,產品也都在產地處理好後就急速冷凍,以確保水產呈現最新鮮的狀態!所有的產品皆由HACCP廠處理,對處理過程嚴格控管,我們以所有的客戶都吃的安心與健康為我們服務客戶的宗旨!

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