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匯鮮市集
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188 食譜 348 粉絲

超下飯~川味麻辣魚

超下飯~川味麻辣魚

描述

本食譜由知名部落客【老爺爺與小老婆】提供

59 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 匯鮮市集的野生東星斑已去除鰓和內臟，料理時很方便；真空包裝退冰新鮮又衛生。

    匯鮮市集的野生東星斑已去除鰓和內臟，料理時很方便；真空包裝退冰新鮮又衛生。

  • 綠豆芽開水滾燙一分鐘，燙好後開始蒸魚，全魚大火蒸8分鐘

    綠豆芽開水滾燙一分鐘，燙好後開始蒸魚，全魚大火蒸8分鐘

  • 蒜苗、辣椒、乾辣椒切碎

    蒜苗、辣椒、乾辣椒切碎

  • 一匙沙拉油、少許麻油，爆香花椒30秒，加入步驟3蒜苗留下少許不加，小火快炒。

    一匙沙拉油、少許麻油，爆香花椒30秒，加入步驟3蒜苗留下少許不加，小火快炒。

  • 加辣椒醬，水一碗，醬油二大匙。

    加辣椒醬，水一碗，醬油二大匙。

  • 擺盤，放豆芽菜、魚、倒上醬汁，將切碎的香菜、蒜苗灑上，搞定。

    擺盤，放豆芽菜、魚、倒上醬汁，將切碎的香菜、蒜苗灑上，搞定。

  • 準備一碗白飯，這道料理有魚有菜，而且好下飯，動作快15分鐘就能上菜。

    準備一碗白飯，這道料理有魚有菜，而且好下飯，動作快15分鐘就能上菜。

小撇步

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匯鮮市集 188 食譜 348 粉絲

【匯鮮市集】是以海魚為主要銷售產品的公司，品牌精神是：匯集新鮮、食在健康！因為消費者對於吃的安全、健康的訴求愈來愈重視，我們的目標是提供消費者新鮮、安全、健康、經濟的水產，讓更多人可以吃的更安心！【匯鮮市集】每項產品進口時皆有檢驗，產品也都在產地處理好後就急速冷凍，以確保水產呈現最新鮮的狀態！所有的產品皆由HACCP廠處理，對處理過程嚴格控管，我們以所有的客戶都吃的安心與健康為我們服務客戶的宗旨！

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