紅燒排骨

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孩子最近又想帶便當了,換個樣,來用白蘿蔔焢小排,既有甜美多汁的蘿蔔,也有軟嫩的排骨,兒、媳都齊聲讚美:「不錯的便當菜喔~」

NaNa Shen 的幸福花園
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食材

食材: 6
小排骨 1台斤
乾香菇 10朵
白蘿蔔 1條
紅蘿蔔 1條
蒜片 2大匙
蔥段 2支
調味料: 4
米酒 2大匙
冰糖 2大匙
醬油膏 1杯
醬油 1/2杯
  • 1紅、白蘿蔔切大塊備用,香菇加水泡發
  • 2炒鍋熱鍋不加油,以中火將小排煎逼出油,然後油濾出
  • 3投入蔥段、蒜片、香菇爆香後,加入排骨、紅、白蘿蔔及調味料拌勻
  • 4將❸倒進電鍋內鍋,加水淹滿食材,外鍋2杯水燉至開關彈起即可。
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小撇步

❶ 或快鍋定在15分鐘也可以
❷ 香菇水可加入同滷

2014/05/06 發表 3.6 萬 瀏覽

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