百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
楊草莓
432 食譜 2,245 粉絲

粉嫩煎烤牛排佐蔬菜

粉嫩煎烤牛排佐蔬菜

描述

今天挑戰煎這份目測厚度約4公分的Prime牛排
綜合了各家筆記 最終有成功煎出粉嫩色!!

來楊草莓的粉絲團看更多好吃食譜和美國新鮮貨喔!
https://www.facebook.com/micoberry111

252 說讚

步驟

  • 先將錫箔紙折成盒狀 放在旁邊備用  (千萬不要小看這個步驟 因為等等有可能會手忙腳亂XD)

  • 櫛瓜/馬鈴薯/大切圓片

  • 奶油兩大匙在鍋中燒熱到冒泡泡 加入

  • 將牛排放入燒熱的奶油中 每面各煎30-40秒  因為奶油很熱 所以表面可能很快就會過熟 可能要自行斟酌一下時間

  • 每面都煎過後 快速的放入錫箔紙中 包起來

  • 放入烤箱中以200度烤8-10分鐘(我沒預熱,有預熱的話大約5分鐘吧)

  • 烤箱停止後 以餘溫悶5分鐘再拿出來

  • 烤牛排的同時 把蔬菜片用剛剛煎牛排剩下的奶油撒入綜合海鹽煎熟

  • 最後將煎好的蔬菜平舖盤中 
烤好的牛排放上 在淋上鍋中剩下的奶油即可
我從牛排最厚的中間切開 還好是蠻粉嫩的XD
從最厚的部分到最外層 大約是五分熟--> 七分熟左右

    最後將煎好的蔬菜平舖盤中  烤好的牛排放上 在淋上鍋中剩下的奶油即可 我從牛排最厚的中間切開 還好是蠻粉嫩的XD 從最厚的部分到最外層 大約是五分熟--> 七分熟左右

小撇步

吃起來當然是非常好吃啦~
挑戰較厚的牛排算是成功了吧!
如果牛排沒有那麼厚的話 
應該是縮短烤的時間即可
來楊草莓的粉絲團看更多好吃食譜和美國新鮮貨喔!
https://www.facebook.com/micoberry111

1.3 萬 瀏覽
avatar
楊草莓 432 食譜 2,245 粉絲

楊草莓的超級流水帳 ☆ Micoberry's Field ☆食記☆食譜☆美妝☆保養☆旅行☆美國。日本生活瑣事們!! http://micoberry.blogspot.tw/ 楊草莓的Facebook粉絲團有各種好吃料理還有美國新鮮貨喔! https://www.facebook.com/micoberry111

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 白菜滷 馬鈴薯燉肉 竹筍 鮭魚 娃娃菜 番茄炒蛋 排骨 蕃茄燉牛肉 家常菜 糖葫蘆 打拋豬 地瓜 櫛瓜 粽子 餅乾 雞湯 花椰菜 炒飯 番茄 南瓜 涼拌小黃瓜 蒸蛋 金針菇 麻婆豆腐 菠菜 炒麵 低脂高蛋白 台式泡菜 瓜仔肉 義大利麵 玉米濃湯 雞蛋豆腐 雞肉 香菇雞湯 三杯雞 馬鈴薯 雞胸肉 糖醋排骨 茄子 高麗菜 滷肉 杏鮑菇 早餐 酸辣湯 湯麵 四季豆 小黃瓜 豆腐