烤沙朗牛排佐番茄~氣炸鍋【影音】

jj5色廚
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描述

忘了解凍牛排,我就試試把硬繃繃的冰牛排直接丟進氣炸鍋,只用18分鐘,烤好切開時真的哇,裡面是粉紅色的肉又嫩又多汁。搭配烤到爆漿的小番茄,就是一道快速又美味的晚餐。
YT~https://youtu.be/2bAPXNk1D0c

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

12顆
1茶匙
¼茶匙
少許
2茶匙

步驟

  • 準備食材,牛排不用解凍。

    準備食材,牛排不用解凍。

  • 這食譜所用的沙朗牛排是2.5cm厚,不同的厚度需自行加減時間喔

    這食譜所用的沙朗牛排是2.5cm厚,不同的厚度需自行加減時間喔

  • 將小番茄與鹽巴、黑胡椒、迷迭香及橄欖油拌勻。

    將小番茄與鹽巴、黑胡椒、迷迭香及橄欖油拌勻。

  • 冷凍牛排撒上鹽巴、黑胡椒與橄欖油調味

    冷凍牛排撒上鹽巴、黑胡椒與橄欖油調味

  • 好冷凍牛排及番茄放在煎烤盤上

    好冷凍牛排及番茄放在煎烤盤上

  • 將冷凍牛排與番茄放入氣炸鍋內,飛利浦氣炸鍋設定180度15分鐘將牛排烤至5分熟。

    將冷凍牛排與番茄放入氣炸鍋內,飛利浦氣炸鍋設定180度15分鐘將牛排烤至5分熟。

  • 完成後再設定氣炸鍋200度3分鐘,讓牛排表面脆化,焦香美味

    完成後再設定氣炸鍋200度3分鐘,讓牛排表面脆化,焦香美味

  • 不用翻面,牛排兩面都烤得很漂亮。

    不用翻面,牛排兩面都烤得很漂亮。

  • 牛排靜置5分鐘讓肉汁回流,小番茄留在氣炸鍋內保溫

    牛排靜置5分鐘讓肉汁回流,小番茄留在氣炸鍋內保溫

  • 牛排切片,顏色均勻的粉紅,肉汁非常多

    牛排切片,顏色均勻的粉紅,肉汁非常多

  • 小番茄焦香爆漿好誘人

    小番茄焦香爆漿好誘人

  • 一口小蕃茄,一口牛排,爆漿小番茄就是天然的的牛排醬汁

    一口小蕃茄,一口牛排,爆漿小番茄就是天然的的牛排醬汁

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jj5色廚 363 食譜 4,819 粉絲

在香港出生的雙魚女(母親!)。 某年跟著超馬先生瘋吃基隆小吃,舌頭瞬間被誘拐到台灣,當了XX年在台港妻。 愛吃愛煮更愛寫。一年前跳離職場,擔起全職廚娘。 美食料理文章見解獨特,是「愛料理生活誌」的人氣作者。 JJ5色廚堅持「0添加、5色搭配、10分用心」,為家人、朋友做出元氣健康的五色美食。

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