美式花生巧克力軟餅乾

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香氣濃郁,減了糖,加了奶酒
讓口感更豐富了~~
搭配咖啡或茶,保證讓人意猶未盡!

烹調時間15分鐘

食材

中筋麵粉 160g
泡打粉 一小匙
一小搓
無塩奶酒 85g
白砂糖 50g
紅糖 or 黑糖 糖50g
雞蛋 一顆
奶酒 一匙
顆粒花生醬 一大匙
苦甜巧克力豆 100g
  • 1 奶油室溫放軟之後打發, 然後加進白砂糖和黑糖,持續攪拌至糖與奶油充份融合
  • 2 加入花生醬攪拌均勻
  • 3 加入雞蛋和奶酒,攪拌均勻
  • 4 中筯麵粉、泡打粉、塩全部一起過篩之後加入, 然後加入巧克力豆 再一起攪拌
  • 5 烤箱預熱180度
  • 6 用湯匙或冰淇淋勺取適量麵團放在烤盤上, 每球麵團的大小儘量一致哦~~
  • 7 用湯匙背面將麵團壓扁,每個麵團的厚度儘量相同哦~ 然後就可以送進烤箱, 用180度烤12 ~14分左右
  • 8 出爐後請先在烤盤上靜置10分,再移至架上冷卻 涼了之後可裝進密封袋或罐中保存
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小撇步

雞蛋和奶油一定要先放室溫回溫後才能操作

2014/04/30 發表 6,506 瀏覽

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