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花生餅乾🍪【只要四種材料~無油】

花生餅乾🍪【只要四種材料~無油】

描述

清明節包潤餅沒用完的花生粉,剛好拿來做花生餅乾,只要4種材料,好取得製作又簡單🍪

此配方吃起來口感較硬,但花生香氣十足,一口接一口停不下來😋

* 平常口味無糖/微糖,此配方甜度剛好,可適個人口味增減糖

* 食譜參考 https://caroleasylife.blogspot.com/2017/06/blog-post_6.html?m=1

步驟

  • 準備所有材料,蛋黃蛋白分離、麵粉過篩

    準備所有材料,蛋黃蛋白分離、麵粉過篩

  • 蛋白打至有泡沫後,分次加入砂糖

    蛋白打至有泡沫後,分次加入砂糖

  • 蛋白打至拉起時,尾端成硬挺尖狀

    蛋白打至拉起時,尾端成硬挺尖狀

  • 加入蛋黃混合均勻

    加入蛋黃混合均勻

  • 分次加入花生粉,以切拌的方式混合均勻

    分次加入花生粉,以切拌的方式混合均勻

  • 加入過篩後的低筋麵粉,以切拌的方式混合均勻

    加入過篩後的低筋麵粉,以切拌的方式混合均勻

  • 混合完,麵團成黏稠狀,可放入擠花袋

    混合完,麵團成黏稠狀,可放入擠花袋

  • 可用擠花袋擠自己喜愛的形狀與大小。圖中大小為直徑3.5公分的圓。

    可用擠花袋擠自己喜愛的形狀與大小。圖中大小為直徑3.5公分的圓。

  • 先用上下火160度烤15分後,再以150度烤10分,放涼即完成

    先用上下火160度烤15分後,再以150度烤10分,放涼即完成

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