酸辣雞肉餃蛋花煲by戀戀家
清爽風味的水餃很適合拿來做變化款，今天也來個大人風的雞肉餃蛋花煲，這樣酸酸辣辣的滋味才是王道
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食材
玉米雞肉餃
8~10顆
雞 蛋
1顆
蔥 花
2根
蒜末
1匙
蕃茄醬
2大匙
辣豆瓣醬
3大匙
糖
1匙
開水
500cc
麵粉水
麵粉
1匙
油
1小匙
水
150cc
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1所有材料們 -
2平底鍋加少許油小火加熱，將玉米雞肉水餃排入鍋中小火煎3~5分鐘待水餃上色，倒入麵粉水蓋上鍋蓋以中小火加熱至5~6分鐘，當水餃呈透明狀打開鍋蓋繼續小火燒至水份收乾，將水餃取出放入盤中。
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3鍋中加少許油放入蒜末炒出香氣，加入蕃茄醬、辣豆瓣醬、糖煮入味，加入開水煮沸。
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4將水餃放入煮入味後，將蛋打散均勻倒入鍋中煮熟後灑上蔥花後即完成。
小撇步
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