鮮蝦蛤蠣炒絲瓜


莞荽的娘
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絲瓜吸飽了滿滿的海鮮味~完全不添加其它調味料.只需一點鹽帶出絲瓜的甜就很美味了(o゚ω゚o)

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
1條
半杯
5瓣
適量
300g
數尾
  • 1
    備好材料~將絲瓜削掉外皮.蛤蠣吐沙洗淨.白蝦剝殼去腸泥
  • 2
    起油鍋先將蝦皮爆香後在下蒜頭.嫩薑絲.蝦頭 (我們鄉下都是用蝦頭來熬湯底)
  • 3
    第2步驟材料全爆香後下絲瓜拌炒
  • 4
    開中火加米酒與蛤蠣.蝦子 炒至蛤蠣開.絲瓜為自己喜歡的軟硬度止(我個人是喜歡微軟帶點口感)起鍋加少許的鹽帶出絲瓜的甜(若蛤蠣量多的話就勿再加鹽了)
  • 5
    超簡單的~又有滿滿鮮味!這是一道漁村家常料理^0^
2014/04/26 發表 7,963 瀏覽
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