初學者食譜 48 食譜 388 粉絲 追蹤 三杯雞 #家常食材 #雞肉 371 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 香油 少許 去骨土雞腿 1隻 蔥 2支 辣椒 1支 蒜頭 4顆 醬油 少許 胡麻油 少許 味霖 少許 米酒 少許 冰糖 少許 薑片 10片 薑 切末 馬告 少許 月桂葉 2片 胡椒粉 少許 九層塔 20片 步驟 將雞腿洗淨後加入少許的米酒、味霖、月桂葉、馬告、香油、胡椒粉、蒜末、薑末、醬油醃大約30分鐘後備用 洗淨後蔥 (切條)、蒜(切末)、辣椒(切片)、薑(切末切片)備用 將雞腿放入鍋中把肉煎熟後,把多放的油撈起,把雞腿切塊備用。 將雞腿加入鍋中煎至8分熟後,多於的油撈出後,將雞腿切塊後備用 加入少許的胡麻油、香油、蔥、蒜、辣椒、薑片炒香後,加入少許的冰糖、炒至冰糖化掉,加入雞腿肉炒熟,加入少許的九層塔拌炒後起鍋。 2.8 萬 瀏覽 2014/04/17 發表