紅豆造型湯圓-金魚貓掌小花屁桃一次滿足!

2014/04/14 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1.3萬 371 4 3

暖暖的紅豆湯以及療癒的湯圓!

食材 (4 人份 30 分鐘

適量
糯米粉 適量
紅色食用色素 適量
紅豆 適量
適量
  • 1 紅豆泡水四小時後,放到電鍋中燉煮,外鍋一杯水,跳起後再加一杯水,總共兩次,可依所需口感自行調整時間.當兩次時間過後,起鍋至瓦斯爐加熱調整甜味.(額外小發現-新鮮萬丹紅豆煮起來比較鬆軟,但放一段時間的紅豆煮後比較保持完整顆粒)
  • 2 先糯米粉適量放入盆中,加入適量溫水捏成團後,下鍋煮熟成粿粹放龐備用.接著糯米粉放入盆中,加入一小茶匙太白粉(此動作可讓煮起的湯圓增加光亮色澤),接著加入適當溫水以及粿粹後進行揉捏至光滑即可.以上步驟為白色粉團,接著重複上述步驟並在一開始加入食用紅色色素即可製作粉色粉團.
  • 3 接著開始使用糯米團開始制作想要的造型湯圓.造型湯圓特徵在黏著時記得抹上一點水增加牢固性.
  • 3 接著使用白色以及紅色糯米團製作自己想要的造型湯圓,造型湯圓特增在粘合時可塗抹些水增加牢固性.
  • 4 接著製作糖水備用.以及開始把做好的造型湯圓下鍋,請注意單顆單顆放下鍋並注意避免粘鍋底.當湯圓浮出水面上後即可撈起.
  • 5 接著盛碗暖暖的紅豆加入療癒的造型湯圓就大功告成了!
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討論共 4 則

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眼睛是用什麼做的呢?

一年前
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作者回覆

芝麻吧XD

6個月前
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請問屁桃的眼睛是用什麼材料黏上的呢?

2年前
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作者回覆

芝麻吧XD

6個月前