炸蛋蔥油餅
描述
不用排隊，超夯夜市小吃自己動手做!!
進階豪華版的包餡蔥油餅，不僅保證食材可以吃得安心，而且用料一定也能比外面賣的更『豪邁』。
份量
10
人份
食材
步驟
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中筋麵粉+乾酵母粉+二號砂+糖+水成糰後加入沙拉油揉成光滑，發酵至2倍大。
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麵糰發酵後拌入香油使麵滑油，分成10小球，壓平包入2大匙蔥花餡捏緊後按壓平。
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再用桿麵棍桿成10-15公分大小。
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入平底鍋，兩面炸到金黃，可再煎蛋，貼上煎餅成蔥油蛋餅。
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起鍋後可搭醬油、辣椒醬食用。
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美味夜市小吃-炸蛋蔥油餅，完成!!
小撇步
【用點心做點心】其他食譜
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