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蔡仙蒂
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青醬蛤蜊義大利米粉

青醬蛤蜊義大利米粉

描述

義大利麵中我最愛青醬口味!
剛好姊姊送我一包義大利米粉! 馬上來試試!!
加上新鮮的蛤蜊! 就是一道簡單又美味的青醬蛤蜊義大利米粉!! (當然~亦可以用義大利麵)

163 說讚 2 一起做

份量

2 人份

食材

青醬

步驟

  • 把[青醬]所有食材倒入果汁機

    青醬所有食材倒入果汁機

  • 全部打在一起就是青醬啦~~
(喜歡的可以一次多打一點,裝瓶冰冰箱分次使用,但因為會有氧化問題,還是建議現打現吃)

    全部打在一起就是青醬啦~~ (喜歡的可以一次多打一點,裝瓶冰冰箱分次使用,但因為會有氧化問題,還是建議現打現吃)

  • 另一邊把料備好。在此時煮義大利米粉。
(義大利米粉煮法:滾水煮2分鐘,撈起進冷水泡1分鐘)

    另一邊把料備好。在此時煮義大利米粉。 (義大利米粉煮法:滾水煮2分鐘,撈起進冷水泡1分鐘)

  • 大蒜先下鍋爆香,因為青醬裡已經有油了,所以在這油不要再多了

    先下鍋爆香,因為青醬裡已經有油了,所以在這油不要再多了

  • 把蛤蜊、雪白菇倒入炒,炒到蛤蜊打開

    把蛤蜊、雪白菇倒入炒,炒到蛤蜊打開

  • 加入已煮好的義大利米粉。

    加入已煮好的義大利米粉。

  • 加入剛打好的青醬(如果太濃可以加點煮義大利麵/米粉的水)

    加入剛打好的青醬(如果太濃可以加點煮義大利麵/米粉的水)

  • 抄拌均勻就可以上桌囉! 呀米~

    抄拌均勻就可以上桌囉! 呀米~

小撇步

1、如果是義大利麵,在準備青醬時就要開始煮囉~才來得及。
2、要快煮義大利麵的小撇步就是冷水就把麵放下去煮,可以省個十分鐘左右。

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