青醬蛤蜊義大利米粉

159 留言 0
2 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

義大利麵中我最愛青醬口味!
剛好姊姊送我一包義大利米粉! 馬上來試試!!
加上新鮮的蛤蜊! 就是一道簡單又美味的青醬蛤蜊義大利米粉!! (當然~亦可以用義大利麵)

份量2人份

食材

義大利米粉(義大利麵) 2人份
蛤蜊 隨意
大蒜 2~3粒
雪白菇(菇類均可) 半碗
青醬
九層塔 1大把
大蒜 5顆
橄欖油 100cc
起司 約50塊大小
堅果或松子(可略) 隨意
1匙
  • 1青醬所有食材倒入果汁機
  • 2 全部打在一起就是青醬啦~~ (喜歡的可以一次多打一點,裝瓶冰冰箱分次使用,但因為會有氧化問題,還是建議現打現吃)
  • 3 另一邊把料備好。在此時煮義大利米粉。 (義大利米粉煮法:滾水煮2分鐘,撈起進冷水泡1分鐘)
  • 4 大蒜先下鍋爆香,因為青醬裡已經有油了,所以在這油不要再多了
  • 5 把蛤蜊、雪白菇倒入炒,炒到蛤蜊打開
  • 6 加入已煮好的義大利米粉。
  • 7 加入剛打好的青醬(如果太濃可以加點煮義大利麵/米粉的水)
  • 8 抄拌均勻就可以上桌囉! 呀米~
贊助

小撇步

1、如果是義大利麵,在準備青醬時就要開始煮囉~才來得及。
2、要快煮義大利麵的小撇步就是冷水就把麵放下去煮,可以省個十分鐘左右。

2014/04/05 發表 4,199 瀏覽

有 2 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「跟著做出你的家鄉味」唷

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣