檸檬醬燒雞腿排

2014/04/03 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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菲姐今天來做一道清爽又很開胃的檸檬醬燒雞腿排!端上桌一定會馬上清空的完美料理!真的好簡單~快來試試看
使用鍋具: FASCOOK 不沾鍋具組-炒鍋

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食材 (2 人份

材料
去骨雞腿 1支
檸檬 半顆
大蒜 五瓣
蔥段 10支
薑片 3片
調味
醬油 80CC
米酒 10CC
2小匙
巴西利粉 適量
  • 1 將醬油、米酒、糖調勻做成醃醬,放入雞腿,加水至淹過雞腿肉。加入拍扁的大蒜、蔥段和薑片一起抓醃一下,最後擠一點檸檬汁進去,放置冰箱,醃一小時
  • 2 將炒鍋加熱,不用放油,將雞腿皮朝下乾煎一下至一點點焦黃
  • 3 將醃的醬汁倒入鍋內,蓋上鍋蓋,悶約3分鐘
  • 4 開蓋將雞腿翻面,再蓋上鍋蓋讓醬汁收乾,雞腿熟透
  • 5 開蓋,美味的雞腿排盛盤囉!可以再擠一點檸檬汁在表皮上增加清爽度,最後撒上巴西利粉就可以切片上桌囉
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小撇步

1.重口味的朋友可以換成七味粉,做出不一樣的口味!煎雞腿時不要太大的火,不然很容易焦掉喔!
2.今天醬油是使用丸莊純釀造有機黑豆醬油,味道更香醇喔!

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