果乾磅蛋糕

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6.5x4 紙模可做6個

份量6人份 烹調時間60分鐘

食材

奶油 200g
細砂糖 60g
蜂蜜 30g
中筋麵粉 100g
2顆
1/4小匙
核桃 50g
蔓越莓 30g
葡萄乾 30g
蘭姆酒 適量
  • 1 奶油放室溫軟化+細砂糖+蜂蜜打至乳白色
  • 2 加入蛋拌至蛋液完全吸收
  • 3 加入過篩的中筋麵粉混合均勻
  • 4 再將泡了蘭姆酒的果乾,核桃加入混合
  • 5 倒入紙模中八分滿
  • 6 放入已預熱180度C的烤箱中烤20~25分鐘
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小撇步

果乾先用蘭姆酒浸泡2~3天

2014/03/31 發表 4,831 瀏覽

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