果乾磅蛋糕
食材
奶油
200g
細砂糖
60g
蜂蜜
30g
中筋麵粉
100g
蛋
2顆
鹽
1/4小匙
核桃
50g
蔓越莓
30g
葡萄乾
30g
蘭姆酒
適量
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1 奶油放室溫軟化+細砂糖+蜂蜜打至乳白色 -
2 加入蛋拌至蛋液完全吸收
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3 加入過篩的中筋麵粉混合均勻
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4 再將泡了蘭姆酒的果乾,核桃加入混合
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5 倒入紙模中八分滿
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6 放入已預熱180度C的烤箱中烤20~25分鐘
小撇步
果乾先用蘭姆酒浸泡2~3天
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