果乾乳酪磅蛋糕

Hulk 's kitchen
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描述

久違的磅蛋糕
這次特別加入奶油乳酪&果乾
烤的過程中乳酪味超濃郁的
但是磅蛋糕都要放一天後才好吃
烤出來卻不能吃實在是好痛苦
這種蛋糕配著濃茶吃超絕配!!

(果乾我用蔓越莓)

份量

4 人份

食材

模具

步驟

  • 先將烤箱預熱攝氏上下火170度,將放置室溫軟化的奶油乳酪切塊,加入細砂糖。

    先將烤箱預熱攝氏上下火170度,將放置室溫軟化的奶油乳酪切塊,加入細砂糖。

  • 用電動攪拌機打至羽绒狀。

    用電動攪拌機打至羽绒狀。

  • 加入放置是溫軟化的無鹽奶油。

    加入放置是溫軟化的無鹽奶油。

  • 將步驟三攪拌均勻,分次加入雞蛋,一樣攪拌均勻。

    將步驟三攪拌均勻,分次加入雞蛋,一樣攪拌均勻。

  • 把所有粉類過篩加入麵糊中,加入香草精後用橡皮刮刀拌均勻,切記一定要均勻!

    把所有粉類過篩加入麵糊中,加入香草精後用橡皮刮刀拌均勻,切記一定要均勻!

  • 加入切碎的果乾拌勻入模即可。

    加入切碎的果乾拌勻入模即可。

  • 入模後,用攝氏上下火170度,先烤30分鐘,記得要幫蛋糕表面橫劃一刀;之後就把溫度降低至上火150,下火140度,續烤20-30分鐘,竹籤插入不沾即可。

    入模後,用攝氏上下火170度,先烤30分鐘,記得要幫蛋糕表面橫劃一刀;之後就把溫度降低至上火150,下火140度,續烤20-30分鐘,竹籤插入不沾即可。

小撇步

1.記得材料攪拌均勻,溫度控制好,基本上這款蛋糕非常好上手。

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留言

共 1 則
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  • 楊美惠
    楊美惠

    謝謝分享~

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