果乾乳酪磅蛋糕
描述
久違的磅蛋糕
這次特別加入奶油乳酪&果乾
烤的過程中乳酪味超濃郁的
但是磅蛋糕都要放一天後才好吃
烤出來卻不能吃實在是好痛苦
這種蛋糕配著濃茶吃超絕配!!
(果乾我用蔓越莓)
份量
4
人份
步驟
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先將烤箱預熱攝氏上下火170度，將放置室溫軟化的奶油乳酪切塊，加入細砂糖。
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用電動攪拌機打至羽绒狀。
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加入放置是溫軟化的無鹽奶油。
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將步驟三攪拌均勻，分次加入雞蛋，一樣攪拌均勻。
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把所有粉類過篩加入麵糊中，加入香草精後用橡皮刮刀拌均勻，切記一定要均勻！
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加入切碎的果乾拌勻入模即可。
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入模後，用攝氏上下火170度，先烤30分鐘，記得要幫蛋糕表面橫劃一刀；之後就把溫度降低至上火150，下火140度，續烤20-30分鐘，竹籤插入不沾即可。
小撇步
1.記得材料攪拌均勻，溫度控制好，基本上這款蛋糕非常好上手。
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