[阿基師食譜]古早味炒米粉


露比太太RubyTaiTai
18 食譜 90 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

這是阿基師版的炒米粉
簡單又美味

時間
30 分鐘
食材
材料
一包
4/1顆
一條
一小碗
100g
數十朵
一大匙
一大匙
一大匙
調味料
二大匙
一大匙
少許
  • 1
    先處理米粉, 大火燒開水並加少許沙拉油及醬油
  • 2
    把米粉下水燙15秒,後撈起瀝乾水
  • 3
    利用剪刀剪小段
  • 4
    蓋上蓋子讓米粉悶一下 阿基師小撇步 這樣米粉才會又香又Q
  • 5
    悶完後的米粉果然澎起來了
  • 6
    備好材料準配開鍋
  • 7
    起油鍋放入瘦肉拌炒 炒至出油即可
  • 8
    後拌入香菇炒香
  • 9
    蝦米泡水後瀝乾加入炒香
  • 10
    紅蘿蔔加入拌炒至軟化 PS.紅蘿蔔用油拌炒才能把營養素帶出來
  • 11
    一起把蒜酥及油蔥酥拌入 PS.不可拌炒太久會焦掉
  • 12
    把泡過蝦米及香菇的水加入
  • 13
    再加入醬油及烏醋及少許胡椒粉
  • 14
    高麗菜加入後
  • 15
    拌炒至軟化
  • 16
    就可以把悶好的米粉加入拌勻
  • 17
    起鍋前把芹菜加入
  • 18
    拌炒均勻後加入少許烏醋淋在鍋邊點香
  • 19
    起鍋~完成我最愛的一道台菜^^"
小撇步

阿基師的小撇步,保證米粉又香又Q
米粉燙15秒後立即撈起悶個10分鐘
保證又香又Q

2014/03/29 發表 8,875 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
露比太太RubyTaiTai
18 食譜 90 粉絲

有 6 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多阿基師炒米粉的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarellapancakelaksa巴克斯蛋糕皇帝豆nubo藍鯨吸管蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕仁舟淨塑矽密袋鮭魚芹菜飛利浦萬用鍋早餐千層蛋糕麵疙瘩品幸福砧板牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣晚餐便當菜鯛魚片虎牌電子鍋清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉Bosch廚師機茄子豆腐竹筍金針菇桂冠風味沙拉義大利麵雞腿肉S&B金牌咖哩

[阿基師食譜]古早味炒米粉 這是阿基師版的炒米粉 簡單又美味