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粉豬兒
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【粉豬兒】辣炒蘆筍透抽

【粉豬兒】辣炒蘆筍透抽

描述

蘆筍清爽, 搭上透抽的脆度, 又是一道家常料理!

261 說讚

份量

3 人份

食材

調味料

步驟

  • 用兩手左右方向拿著蘆筍, 輕輕往下折, 蘆筍自然會斷在比較老和比較嫩的地方

  • 蘆筍洗淨放在覘板上, 用削皮刀輕輕的從蘆筍頭下方約莫5公分處將皮削下, 切成自己想要的長短, 備用

  • 透抽洗淨切適當大小備用

  • 拍扁切粗末、辣椒切斜段備用

  • 1 匙油熱油鍋, 爆香辣椒

  • 下透抽拌炒至六分熟, 再下蘆筍調味料拌炒至透抽、蘆筍全熟即可(蘆筍易熟, 不宜炒太久, 約莫 3 分鐘)

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