幸福愛妻便當 -- 雪菜漢堡球
今天準備了一個三層式的亮金金便當盒^^
優點是賞心又悅目，配菜分隔放置味道不干擾；缺點是... 份量對男生來說可能會有點少^^''
詳細便當配菜食譜請參考部落格>>
http://cookparktw.blogspot.tw/2014/03/blog-post_27.html
食材
豬絞肉
100g
雪裡紅
50g
薑絲
15g
沙拉油
1小匙
醬汁
醬油
1大匙
糖
1/2大匙
太白粉
1/2小匙
水
1/4杯
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1前一晚睡前取出絞肉。將雪裡紅洗淨切5mm碎段，薑切絲。
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2熱鍋下油與薑絲拌炒出香氣，接著下雪裡紅略炒1分鐘左右即可起鍋。
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3將炒好的雪裡紅微微放涼後即可混入絞肉內。直接將絞肉與雪菜用塑膠袋裝，混合均勻不粘手^^，這樣漢堡肉餡就完成了。
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4然後用湯匙先將漢堡肉捏成適當大小形狀。接著就可以放進冷藏等待第二天早上調理。
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5帶飯盒當日：熱鍋下油，將冰過一晚的漢堡肉下鍋以中小火慢煎至肉白內熟。
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6接著將醬汁材料調勻，倒入鍋裡和漢堡球一起燉煮，小心翻轉讓漢堡球均勻裹上醬汁。 醬汁微微收乾後即可起鍋。
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7最後等主菜微涼後就可與其他配菜一起裝進便當盒。^^
小撇步
主食：甜豆玄米炊飯，以及另外3配菜：蒜香醬油漬黃瓜、醋炒珍菇玉米筍、海苔虎皮玉子燒
詳細食譜圖解請參考部落格>>
http://cookparktw.blogspot.tw/2014/03/blog-post_27.html
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