幸福愛妻便當 -- 雪菜漢堡球

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今天準備了一個三層式的亮金金便當盒^^
優點是賞心又悅目,配菜分隔放置味道不干擾;缺點是... 份量對男生來說可能會有點少^^''

詳細便當配菜食譜請參考部落格>>
http://cookparktw.blogspot.tw/2014/03/blog-post_27.html

食材

豬絞肉 100g
雪裡紅 50g
薑絲 15g
沙拉油 1小匙
醬汁
醬油 1大匙
1/2大匙
太白粉 1/2小匙
1/4杯
  • 1 前一晚睡前取出絞肉。將雪裡紅洗淨切5mm碎段,薑切絲。
  • 2 熱鍋下油與薑絲拌炒出香氣,接著下雪裡紅略炒1分鐘左右即可起鍋。
  • 3 將炒好的雪裡紅微微放涼後即可混入絞肉內。直接將絞肉與雪菜用塑膠袋裝,混合均勻不粘手^^,這樣漢堡肉餡就完成了。
  • 4 然後用湯匙先將漢堡肉捏成適當大小形狀。接著就可以放進冷藏等待第二天早上調理。
  • 5 帶飯盒當日:熱鍋下油,將冰過一晚的漢堡肉下鍋以中小火慢煎至肉白內熟。
  • 6 接著將醬汁材料調勻,倒入鍋裡和漢堡球一起燉煮,小心翻轉讓漢堡球均勻裹上醬汁。 醬汁微微收乾後即可起鍋。
  • 7 最後等主菜微涼後就可與其他配菜一起裝進便當盒。^^
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小撇步

主食:甜豆玄米炊飯,以及另外3配菜:蒜香醬油漬黃瓜、醋炒珍菇玉米筍、海苔虎皮玉子燒

詳細食譜圖解請參考部落格>>
http://cookparktw.blogspot.tw/2014/03/blog-post_27.html

2014/03/27 發表 8,485 瀏覽

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