【陶鍋料理】蕃茄牛肋湯
描述
本次的料理主角是雙面嬌娃『蕃茄』，既躋身水果之列，又是蔬菜界的寵兒，生吃含有酸甜之味，做湯時更能發揮營養性能！
小廚娘將蕃茄與牛肋條一同做湯，是道很讚的葷素組合喔！牛肉含鐵較為豐富，遇到蕃茄，可以更好促進牛肉中鐵的被吸收，有效預防缺鐵性貧血。烹煮時因牛肋條的油花多，經過受熱後，油花和肉質溶為一體，汁多味美，加上蕃茄的酸甜口味，瞬間喚醒體內元氣！
（使用鍋具：洋風雙層蓋陶鍋）
份量
6
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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牛肋條切塊川燙備用。
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小撇步
牛肋條屬於筋多又有肥肉的部分，烹飪起來需要長時間的燉煮。採用雙層蓋陶鍋烹煮，既可保留原汁原味，因獨特的雙層蓋設計，可增加鍋內壓力，縮短烹飪時間，讓您在較短的時間內感受到強悍牛肉與柔美蕃茄帶來的活力無限。
