鮮甜蔬果牛肋燉湯
描述
冷冷的冬天
燉上一鍋鮮甜原味無添加物的牛肋清湯
營養美味又溫暖
不需複雜的香料
用簡單食材喝到原味鮮美
份量
3
人份
時間
120
分鐘
步驟
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食材洗淨備妥
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紅白蘿蔔切適中小塊，洋蔥，番茄，對切即可，蘋果切大塊，薑切片
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牛肋條用少許米酒，薑片川燙好，切適中大小，和紅蘿蔔，洋蔥，蘋果，薑片放鍋子內，加入米酒（我是用鑄鐵鍋燉湯效果真的好）
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中大火煮沸，撈起浮泡雜質
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接著轉小火燉一小時
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1小時後，撈出蘋果及番茄（這是不想讓湯過度混濁）而且味道已經都出來了， 接著放入白蘿蔔再燉1小時，快好的時候酌量放鹽調味。
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2個小時後就有美味鮮甜的湯可以喝了， 這個版本完全沒有中藥，喝的是原味蔬果鮮甜，很適合小孩子。
小撇步
耐心撈掉浮沫雜質，後面燉的湯會比較清澈乾淨。白玉蘿蔔易熟比較晚放，普通蘿蔔可一開始一起放入。
