▏跟著做就對了▕ 韓式蒸蛋/陶鍋蒸蛋

曼。不經心
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描述

為餐桌變化不同的樣貌
參考食譜:原禾軒老母上雞湯-韓式蒸蛋https://icook.tw/recipes/352491

食材

五顆
100ml
半碗
二匙
適量

步驟

  • 全蛋打散,加入4/5蔥花及紅蘿蔔碎拌勻並調味備用。

  • 陶鍋內壁薄抹一層油後上瓦斯爐,開中火預熱。

  • 將蛋液倒入鍋中,同時以攪拌匙或筷子以繞圓方式慢速攪拌至蛋液開始凝固,關火、加蓋燜3分鐘。

  • 開蓋後淋上麻油、灑蔥花及碎海苔就完成囉。

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