韓式炸雞-【ペコペコ深夜食堂】
到韓國旅遊必吃的一道菜就是韓國炸雞了！
和台灣酥脆外皮炸雞不一樣，
有一種韓式炸雞是在外皮上再裹上一層醬的，
滋味有一點辣再帶一點甜，
配啤酒非常合適喔！
份量
2
人份
時間
60
分鐘
食材
-
1先把雞腿肉切塊後，加上醃料:醬油膏、醬油、胡椒粉、蒜末，稍微醃個三十分鐘讓肉入味。 -
2一邊可以開始準備醬汁的部分。 熱鍋後下蒜末、番茄醬、韓國辣醬、蜂蜜以及一碗水，均勻攪拌並用小火加熱。煮到微滾。 喜歡濃稠一點可以加一點花生醬。
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3將醃好的肉沾上麵粉(麵粉中可以加一點砂糖會比較有味道)，入油鍋炸至金黃。 可以反覆炸兩次會比較酥脆。
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4接著將炸好的雞腿塊拌入醬料中，拌勻後再撒上白芝麻。
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5最後配上一瓶啤酒，就可以跟韓劇女主角一樣享受啦～
小撇步
白芝麻在灑之前可以先用烤箱或是平底鍋快炒一下，芝麻味會更香。
這次做的是去骨的，
其實帶一點骨頭的會更好吃喔！
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