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annie
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粉蒸排骨南瓜盅

粉蒸排骨南瓜盅

描述

粉蒸排骨是一道非常家常的家常菜,如稍加變化將通常墊底的南瓜改以整個南瓜盅呈現,家常菜立時變身為宴客菜。

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食材

步驟

  • 所有調味料在盆中拌勻,加入蒸肉粉與水,水與蒸肉粉等比例,這點很重要,上次做失敗就是沒放水,以致蒸不透心,然後放入排骨拌勻醃約30分鐘。放入電鍋中,外鍋加一杯水蒸至跳起。

    所有調味料在盆中拌勻,加入蒸肉粉與水,水與蒸肉粉等比例,這點很重要,上次做失敗就是沒放水,以致蒸不透心,然後放入排骨拌勻醃約30分鐘。放入電鍋中,外鍋加一杯水蒸至跳起。

  • 南瓜洗淨在滾水中蓋上蓋浸泡10分鐘,即可很容易切除頂部並挖出籽。

    南瓜洗淨在滾水中蓋上蓋浸泡10分鐘,即可很容易切除頂部並挖出籽。

  • 將蒸好的排骨放入南瓜盅內,上蒸籠蒸至南瓜熟軟即可。

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annie 770 食譜 2,034 粉絲

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