排骨南瓜盅
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食材
南瓜
1個
排骨
半斤多
調味料
蒜粒、蔥花
適量
白胡椒、麻油、醬油
適量
米酒、太白粉水
適量
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1南瓜先蒸約15分鐘，讓皮稍軟。
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2排骨加蒜粒、蔥花及調味料略醃漬，也先蒸。
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3南瓜稍涼後，從上端切開，去子。
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4將排骨及醬汁倒入南瓜盅內，再蒸約30分鐘。
