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Chris Lee
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鴨肉冬粉

鴨肉冬粉

描述

冬菜(或酸菜)燉鴨肉湯,加點芹菜珠,油蔥和白胡椒粉,就是美味無敵的湯。加進冬粉,更能飽足ㄧ餐喔~

隱藏版:
http://chris8106.pixnet.net/blog
https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997?skip_nax_wizard=true

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份量

3 人份

食材

步驟

  • 鴨肉塊加水及冬菜或酸菜,放入電鍋。外鍋以2米杯水,蒸熟。燜十分鐘。

    鴨肉塊加水及冬菜或酸菜,放入電鍋。外鍋以2米杯水,蒸熟。燜十分鐘。

  • 煮鴨肉湯時,先將冬粉浸泡到軟。芹菜洗淨,切成珠。

    煮鴨肉湯時,先將冬粉浸泡到軟。芹菜洗淨,切成珠。

  • 電鍋開關跳起時。另外煮ㄧ鍋水,把冬粉川燙起來。

    電鍋開關跳起時。另外煮ㄧ鍋水,把冬粉川燙起來。

  • 電鍋中的鴨肉湯,加點米酒和鹽巴調味。

    電鍋中的鴨肉湯,加點米酒和鹽巴調味。

  • 碗中放入川燙好的冬粉,加進湯及鴨肉,灑上胡椒粉+芹菜珠+油蔥。非常好吃的古早味~~^^

    碗中放入川燙好的冬粉,加進湯及鴨肉,灑上胡椒粉+芹菜珠+油。非常好吃的古早味~~^^

  • 油蔥做法,請詳上ㄧ篇[雞肉飯]:http://icook.tw/recipes/70722

    做法,請詳上ㄧ篇[雞肉飯]:http://icook.tw/recipes/70722

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