酸菜鴨肉冬粉

2014/12/18 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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酸菜、鴨肉、冬粉,真的只需要這三樣材料。

食材 (6 人份 60 分鐘

新鮮鴨肉 1/8隻,約300g
粉絲 4捲
醃漬酸菜 (半顆)200g
1大匙(約15g)
蔥(裝飾) 2支
  • 1 醃漬酸菜、新鮮鴨肉全部食材切丁,清洗乾淨備用。
  • 2 平底鍋加入少些沙拉油,放入鴨肉煎成微著色。
  • 3 表皮略為金黃就OK囉~
  • 4 把剛剛煎好的鴨肉加入約2000c.c水及酸菜放入電鍋煮約40分鐘(共加2次水)。 換入湯鍋,鴨肉煮至肉質軟後,加入冬粉(不需先泡水)煮至冬粉軟(約3分鐘)即可。
  • 5 完成! 溫暖又美味呦:))
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用普通麵條也好吃:)謝謝你的食譜!

3個月前