烤肋眼牛排

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有朋友到家裡作客,帶了麻醬麵來,剛好家裡有牛排,就想順便來嘗試
【傑米.奧利佛30分鐘上菜】烤肋眼牛排這一篇。
為了尊重食譜書,所以我這次的食譜單純只列出我的做法,跟原著作是有些差別,
想瞭解原作食譜可直接找書翻閱。
Penny's House:https://www.facebook.com/pennyanita3

份量2人份

食材

肋眼牛排 1
辣椒 半根
花椒粒 些許
些許
蒜頭 適量
鹽巴、黑胡椒、橄欖油 適量
香菜 適量
  • 1先將牛排退冰、燒烤盤加熱、一邊準備[調味]於砧板上或盤子中,調味的部分,將辣椒、薑、蒜頭磨成泥,辣椒記得去籽,所有調味拌勻。
  • 2我是將花椒粒壓碎抹在牛排上,再加鹽巴、黑胡椒、橄欖油,大火燒烤牛排、成你喜歡的熟度,放在其它盤中靜置後,於調味砧板上分切,和調味拌勻、加上香菜,還有靜置時流出的肉汁別忘了加進去~
  • 3詳細內容,外加蔬菜拌豆豉醬汁食譜:http://pennyanita.blogspot.com/2014/03/RIB-EYE-STIR-FRY.html
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2014/03/15 發表 1.8 萬 瀏覽

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