烤肋眼牛排

Name: 烤肋眼牛排 by Penny's House
Yield: 2
Ingredients: 肋眼牛排 1; 辣椒 半根; 花椒粒 些許; 薑 些許; 蒜頭 適量; 鹽巴、黑胡椒、橄欖油 適量; 香菜 適量

描述

有朋友到家裡作客，帶了麻醬麵來，剛好家裡有牛排，就想順便來嘗試
【傑米.奧利佛30分鐘上菜】烤肋眼牛排這一篇。
為了尊重食譜書，所以我這次的食譜單純只列出我的做法，跟原著作是有些差別，
想瞭解原作食譜可直接找書翻閱。
Penny's House：https://www.facebook.com/pennyanita3

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份量

2 人份

食材

肋眼牛排

1
辣椒

半根
花椒粒

些許
薑

些許
蒜頭

適量
鹽巴、黑胡椒、橄欖油

適量
香菜

適量

步驟

先將牛排退冰、燒烤盤加熱、一邊準備[調味]於砧板上或盤子中，調味的部分，將辣椒、薑、蒜頭磨成泥，辣椒記得去籽，所有調味拌勻。
我是將花椒粒壓碎抹在牛排上，再加鹽巴、黑胡椒、橄欖油，大火燒烤牛排、成你喜歡的熟度，放在其它盤中靜置後，於調味砧板上分切，和調味拌勻、加上香菜，還有靜置時流出的肉汁別忘了加進去~
詳細內容，外加蔬菜拌豆豉醬汁食譜：http://pennyanita.blogspot.com/2014/03/RIB-EYE-STIR-FRY.html

小撇步

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詳細圖文：http://pennyanita.blogspot.com/2014/03/RIB-EYE-STIR-FRY.html

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2014/03/15 發表

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