椰香芋頭糕

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這個芋頭糕作法與芋籖粿類似,但作法更為簡化,只需將所有材料拌勻即可,加上淡淡的椰奶香,濃郁的芋頭,讓糕點更為可口。

食材
糯米粉
1杯
菱粉
半杯
半杯
椰漿
1罐
芋頭
1個
椰子粉
適量
  • 1
    芋頭去皮,刨成絲。
  • 2
    加入糯米粉,椰漿,菱粉,糖一起拌勻。
  • 3
    倒入抹油的容器中,為方便脫模,底部可鋪烘焙紙
  • 4
    水開後上蒸籠,大火蒸約45分鐘,或以竹籤測試,不沾生料即可。蒸籠水量若不夠,加水時需加熱水。
  • 5
    切片後沾椰子粉食用。
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2014/03/03 發表 1.0 萬 瀏覽
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請問什麼是菱粉

4 years ago