椰香芋頭糕

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這個芋頭糕作法與芋籖粿類似,但作法更為簡化,只需將所有材料拌勻即可,加上淡淡的椰奶香,濃郁的芋頭,讓糕點更為可口。

食材

糯米粉 1杯
菱粉 半杯
半杯
椰漿 1罐
芋頭 1個
椰子粉 適量
  • 1 芋頭去皮,刨成絲。
  • 2 加入糯米粉,椰漿,菱粉,糖一起拌勻。
  • 3 倒入抹油的容器中,為方便脫模,底部可鋪烘焙紙
  • 4 水開後上蒸籠,大火蒸約45分鐘,或以竹籤測試,不沾生料即可。蒸籠水量若不夠,加水時需加熱水。
  • 5 切片後沾椰子粉食用。
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2014/03/03 發表 9,897 瀏覽

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請問什麼是菱粉

3 年前