樹子清蒸深海魚
食材
深海魚
２條
樹子
2大匙
薑
3-4片
蔥
2支
米酒
１大匙
樹子汁
3大匙
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1 備齊所有材料，蔥和薑切絲，備用。 -
2 先從靠近魚背的地方切一刀。
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3 兩面都要切喔。
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4 魚就能立起。
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5 蒸鍋煮水至完全沸騰。水要多，火要大至水大滾再將魚放入蒸鍋中。
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6 大火蒸８分鐘。如果不確定有沒有熟的話可以用筷子插魚身最厚的地方, 拔起來有熱就代表熟了,如果插不進去就代表還要在蒸......。
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7 蒸好將蒸盤取出，倒掉盤中的湯汁。將蔥絲薑絲舖上魚身，淋上樹子(含湯汁）及米酒，放進蒸鍋中以大火蒸２分鐘即可
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8 準備享用囉^^
小撇步
１確定魚有沒有熟的話可以用筷子插魚身最厚的地方, 拔起來有熱就代表熟了,如果插不進去就代表還要在蒸......。
２。喜歡「樹子」鹹甜回甘的味道的朋友可以加入多一點, 這樣就可以一次吃到兩種口感, 非常的棒！
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