橙汁魚排
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炎炎夏日, 市售鮮橙汽泡飲除了可當飲料外, 隨手拿來燒魚調味也是很方便的。 微甜散發淡淡橙香, 解油膩, 風味佳, 下飯好料理。(煮婦邊煮邊喝暑氣消~^^)
食材
深海魚排
1.5 片
中筋麵粉
2大匙
鹽
1/2小匙
香菜
少許
爆香材料
辣椒
1條
薑絲
4片
蔥段
1根
醬汁
黑松 Hi-plus氣泡飲
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冰果鮮橙
180cc
醬油
1大匙
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1魚肉切成小塊, 抹鹽抓馬醃約20分 -
2兩面撒上麵粉靜置反潮 (※以利煎過後更易吸附醬汁)
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3取一平底鍋, 倒入1大匙油, 擺入魚肉, 蓋上鍋蓋, 小火悶煎5分鐘
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4將魚肉翻面, 放入爆香材料及醬汁, 蓋上鍋蓋續煮5分鐘
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5灑上香菜即完成
![將魚肉翻面, 放入[爆香材料]及[醬汁], 蓋上鍋蓋續煮5分鐘](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/763282/large_b916c5d28dce06af.jpg)
小撇步
※黑松 Hi-plus氣泡飲冰果鮮橙喝起來就像橙汁汽水, 還有少許果粒喔。