清蒸海魚
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清淡不油膩的煮法,但每一口魚肉又是那麼的好滋味
份量
3
人份
時間
10
分鐘
食材
海魚
1條
蔥
1根
辣椒
1根
薑絲
適量
大蒜
1瓣
鹽
少許
米酒
2茶匙
醬油
1茶匙
味霖
1茶匙
-
1將魚洗淨擦乾,抹上薄薄的鹽巴 擺在盤子上 辣椒切絲與薑絲蒜絲均勻的撒在魚身上 再將酒,味霖和醬油淋在魚身上 -
2鍋子燒水,水滾後再將魚放入蒸熟 在蒸魚的過程中,把蔥切成細絲泡在冷水裡備用
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3數分鐘後(看魚的眼睛是否變色,在用筷子插一下魚身,若能穿透代表魚已經熟了),把魚拿出來,將蔥絲擺在魚身上即可上桌吃飯囉!
