清蒸海魚

洪絲蘋
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描述

清淡不油膩的煮法,但每一口魚肉又是那麼的好滋味

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將魚洗淨擦乾,抹上薄薄的鹽巴
擺在盤子上
辣椒切絲與薑絲蒜絲均勻的撒在魚身上
再將酒,味霖和醬油淋在魚身上

    將魚洗淨擦乾,抹上薄薄的鹽巴 擺在盤子上 辣椒切絲與絲均勻的撒在魚身上 再將酒,味霖和醬油淋在魚身上

  • 鍋子燒水,水滾後再將魚放入蒸熟
在蒸魚的過程中,把蔥切成細絲泡在冷水裡備用

    鍋子燒水,水滾後再將魚放入蒸熟 在蒸魚的過程中,把切成細絲泡在冷水裡備用

  • 數分鐘後(看魚的眼睛是否變色,在用筷子插一下魚身,若能穿透代表魚已經熟了),把魚拿出來,將蔥絲擺在魚身上即可上桌吃飯囉!

    數分鐘後(看魚的眼睛是否變色,在用筷子插一下魚身,若能穿透代表魚已經熟了),把魚拿出來,將絲擺在魚身上即可上桌吃飯囉!

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