清蒸海魚

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清淡不油膩的煮法,但每一口魚肉又是那麼的好滋味

份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

海魚 1條
1根
辣椒 1根
薑絲 適量
大蒜 1瓣
少許
米酒 2茶匙
醬油 1茶匙
味霖 1茶匙
  • 1 將魚洗淨擦乾,抹上薄薄的鹽巴 擺在盤子上 辣椒切絲與薑絲蒜絲均勻的撒在魚身上 再將酒,味霖和醬油淋在魚身上
  • 2 鍋子燒水,水滾後再將魚放入蒸熟 在蒸魚的過程中,把蔥切成細絲泡在冷水裡備用
  • 3 數分鐘後(看魚的眼睛是否變色,在用筷子插一下魚身,若能穿透代表魚已經熟了),把魚拿出來,將蔥絲擺在魚身上即可上桌吃飯囉!
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2015/12/16 發表 2,001 瀏覽

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