樹子蒸鯧魚
描述
白鯧今年貴鬆鬆
過完年價格雖然有降一些
還是貴啊~~
匯鮮市集目前還有野生金鯧魚
高貴不貴的價格~
肉質細緻好吃
用蒸的最能吃出鮮魚好味道
份量
6
人份
時間
20
分鐘
步驟
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白鯧魚解凍、清洗斜刀劃上
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魚抹上酒、鹽，放上破布子、薑絲，鰹魚露1大匙
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封上保鮮膜、放入電鍋、外鍋一杯半水蒸熟（因為野生魚肉較厚，建議用1.5~2杯的水）
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起油鍋，放入高湯1大匙、鰹魚醬油各1大匙，湯汁滾後，淋在魚上即可完成
小撇步
2017年野生白鯧魚特價中，要搶要快喔！
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