醬佛手瓜蒸魚
描述
大家常聽到醬冬瓜/蔭冬瓜/鹹冬瓜醬，都是利用米豆麴加上冬瓜蔭製而成。
醬佛手瓜，是把冬瓜替換成花蓮常見的佛手瓜，風味不輸冬瓜，也是非常容易上手的佐味好醬。
醬佛手瓜，有很棒的去腥效果，特別適合魚類料理。加上醬油、米酒一同清蒸，15分鐘就能簡單上桌。
份量
4
人份
時間
15
分鐘
大王菜舖子
22
食譜
97
粉絲
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