▊馬鈴薯奶油濃湯 ▊

2014/02/25 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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好香、好濃的香醇奶油濃湯,滿滿一大鍋,2天就喝光光>//

食材

北海道奶油濃湯塊 4塊
紅蘿蔔 半條
馬鈴薯 2粒
洋蔥 半粒
杏飽菇 2條
豬肉 200g
全脂牛奶 145毫升
鹽、柴魚精 各2g
適量
粗粒黑胡椒粒 2g
▊醃豬肉的調味料▊ 如下
粗粒黑胡椒粒 少許
米酒 少許
太白粉 少許
香油 少許
鹽、柴魚精 少許
少許
白醋 少許
  • 1 紅蘿蔔與馬鈴薯切成塊狀後,先放入電鍋內蒸熟備用《內鍋不放水,外鍋2杯水》
  • 2 洋蔥與杏飽菇也切成塊狀備用《大小與紅蘿蔔、馬鈴薯相同即可》
  • 3 豬肉切成薄長片後,放入所有調味料《上圖;但未含油》,待抓勻後再放入油稍微拌勻一下即可備用
  • 4 鍋內放少許油,將豬肉片炒至5分熟《沒有血》即可拿出旁待用
  • 5 重新起油鍋,放入一匙油爆香洋蔥與杏飽菇《約15秒》,然後再灑上少許的黑胡椒粒增添香氣
  • 6 待洋蔥與杏飽菇拌炒至焦黃時,即可放紅蘿蔔與馬鈴薯入鍋略炒
  • 7 接著倒入適量的水《至食材上方即可》,並將水煮沸
  • 8 水滾後,即可放入豬肉與北海道濃湯塊,待濃湯塊至完全分解時,則可放入鹽與柴魚精調味
  • 9 調味OK後,則再加入牛奶,並再次將濃湯煮沸一次,待湯滾時,即可關火
  • 10 好香、好濃又沒負擔的香醇奶油濃湯,就這樣簡單的完成啦.......
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小撇步

本文取自雪莉shirley小姐愛哈啦~
http://hung0731.pixnet.net/blog/post/103407649

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