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香菇豬肉燴娃娃菜

香菇豬肉燴娃娃菜

描述

香菇豬肉燴娃娃菜是一道美味的下飯菜,做法簡單,將豬絞肉、香菇丁和調味料混合後,抹在娃娃菜的中間,然後放入豬骨湯熬煮,煮好後淋上用豬骨湯勾䇜的醬汁就完成。甘甜的娃娃菜吸收了鮮香的豬骨湯,鮮甜味十足,配上嫩滑的豬肉絞,美味又營養。

205 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

豬絞肉醃料
湯汁料

步驟

  • 預備材料

    預備材料

  • 乾香菇泡軟,切丁;娃娃菜洗淨,從蒂頭剖開一半。

    香菇泡軟,切丁;娃娃菜洗淨,從蒂頭剖開一半。

  • 豬絞肉放入碗中,加入香菇丁和所有豬絞肉醃料抓勻,並且醃20分鐘。

    豬絞肉放入碗中,加入香菇丁和所有豬絞肉醃料抓勻,並且醃20分鐘。

  • 取適量醃好的豬絞肉抹在娃娃菜中間,用手稍微壓實,備用。

    取適量醃好的豬絞肉抹在娃娃菜中間,用手稍微壓實,備用。

  • 鍋中加水燒開,放入豬骨湯塊煮至融化後,放入處理好的娃娃菜,蓋上鍋蓋以中小火熬煮約10-12分鐘至豬絞肉熟透。

    鍋中加水燒開,放入豬骨湯塊煮至融化後,放入處理好的娃娃菜,蓋上鍋蓋以中小火熬煮約10-12分鐘至豬絞肉熟透。

  • 取出已煮熟的豬肉娃娃菜,放於盤中,備用。

    取出已煮熟的豬肉娃娃菜,放於盤中,備用。

  • 將餘下熬煮過的豬骨湯底加入太白粉水勾芡成濃稠的醬汁。

    將餘下熬煮過的豬骨湯底加入太白粉水勾芡成濃稠的醬汁。

  • 把醬汁淋上煮好的豬肉娃娃菜上,撒上少許蔥花即成。

    把醬汁淋上煮好的豬肉娃娃菜上,撒上少許花即成。

小撇步

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