香菇豬肉燴娃娃菜
香菇豬肉燴娃娃菜
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香菇豬肉燴娃娃菜是一道美味的下飯菜，做法簡單，將豬絞肉、香菇丁和調味料混合後，抹在娃娃菜的中間，然後放入豬骨湯熬煮，煮好後淋上用豬骨湯勾䇜的醬汁就完成。甘甜的娃娃菜吸收了鮮香的豬骨湯，鮮甜味十足，配上嫩滑的豬肉絞，美味又營養。
份量
2
人份
時間
60
分鐘
食材
娃娃菜
2棵
豬絞肉
150g
乾香菇
3朵
蔥花
少許
太白粉水
1大匙
水
3杯
豬絞肉醃料
醬油
2茶匙
鹽、糖、麻油
各少許
太白粉
1大匙
湯汁料
豬骨湯塊
1粒
鹽
少許
-
1預備材料 -
2乾香菇泡軟，切丁；娃娃菜洗淨，從蒂頭剖開一半。
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3豬絞肉放入碗中，加入香菇丁和所有豬絞肉醃料抓勻，並且醃20分鐘。
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4取適量醃好的豬絞肉抹在娃娃菜中間，用手稍微壓實，備用。
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5鍋中加水燒開，放入豬骨湯塊煮至融化後，放入處理好的娃娃菜，蓋上鍋蓋以中小火熬煮約10-12分鐘至豬絞肉熟透。
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6
-
7取出已煮熟的豬肉娃娃菜，放於盤中，備用。
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8將餘下熬煮過的豬骨湯底加入太白粉水勾芡成濃稠的醬汁。
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9把醬汁淋上煮好的豬肉娃娃菜上，撒上少許蔥花即成。
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