古早味 炸蛋皮魯高麗菜

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從婆婆那兒學到富傳統風味的菜餚,介紹給大家,超香超下飯,簡單卻富濃濃古早味。

食材 (4 人份 45 分鐘

高麗菜 半顆
乾蝦仁 適量
雞蛋 五個
蔥花 適量
  • 1 材料很簡單
  • 2 炸彈皮要準備一個有孔的勺子
  • 3 將蛋液滴下,用筷子撥散,控制好火侯,不要燒焦,炸成金黃即可取出。
  • 4 炸好了,香味四溢。
  • 5 蔥花爆香,下高麗菜,拌炒加醬油,煮約八分鐘,下蛋皮煮七分鐘,盛盤上桌。
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小撇步

炸雞蛋時,要注意火侯,不能太大,否則很容易燒焦。

2014/03/08 發表 5,867 瀏覽

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