健康無負擔的豆腐湯圓
食材
湯圓材料:
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嫩豆腐(非基改)
100g
水磨糯米粉
100g
紅豆湯材料:
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紅豆(量米杯)
1杯
水(量米杯)
2-3杯
糖
隨喜
鹽(指尖捏起一小搓)
一咪咪
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1 豆腐:糯米粉比例為1:1 將兩者搓揉結合.揉成無顆粒的粉糰.即可 搓成好入口的小圓球~即是湯圓了
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2 利用餅乾模可壓印出不同白玉湯圓的造型喔~ -
3 紅豆洗淨.稍微帶點水份(不用瀝全乾).下乾熱鍋拌炒5分鐘(關火).用一張錫箔紙燜15分鐘.再加水煮個15分鐘即可輕易煮成軟爛不破皮紅豆湯品!! 確定紅豆已軟爛才可加入糖調味..太早加入糖分後紅豆就不會軟爛了.帶一咪咪鹽可去脹氣.也可中和.不死甜
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4 將適量的湯圓放入熱水中燙熟(湯圓浮起即可起鍋) 再將湯圓放入紅豆湯裡.即可食用
小撇步
可利用餅乾模型來改變傳統的白玉湯圓.小巧可愛也可吸引小人食用
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