健康無負擔的豆腐湯圓

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在這個冷颼颼的冬日裡
為自己來碗
超軟.超Q的紅豆豆腐湯圓
一陣陣熱呼呼的暖流.
暖了身體也暖了心裡~

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

湯圓材料: .
嫩豆腐(非基改) 100g
水磨糯米粉 100g
紅豆湯材料: .
紅豆(量米杯) 1杯
水(量米杯) 2-3杯
隨喜
鹽(指尖捏起一小搓) 一咪咪
  • 1 豆腐:糯米粉比例為1:1 將兩者搓揉結合.揉成無顆粒的粉糰.即可 搓成好入口的小圓球~即是湯圓了
  • 2 利用餅乾模可壓印出不同白玉湯圓的造型喔~
  • 3 紅豆洗淨.稍微帶點水份(不用瀝全乾).下乾熱鍋拌炒5分鐘(關火).用一張錫箔紙燜15分鐘.再加水煮個15分鐘即可輕易煮成軟爛不破皮紅豆湯品!! 確定紅豆已軟爛才可加入糖調味..太早加入糖分後紅豆就不會軟爛了.帶一咪咪鹽可去脹氣.也可中和.不死甜
  • 4 將適量的湯圓放入熱水中燙熟(湯圓浮起即可起鍋) 再將湯圓放入紅豆湯裡.即可食用
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小撇步

可利用餅乾模型來改變傳統的白玉湯圓.小巧可愛也可吸引小人食用

2014/02/12 發表 6,607 瀏覽

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