Miss Sia[做]檸檬生起司蛋糕
![Miss Sia[做]檸檬生起司蛋糕](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/69251/large_6bab91063299d75d.jpg)
生起司蛋糕的烹調過程完全不用烤箱，沒有烤箱控溫的問題，是相當簡易上手的甜點，就算是新手也能獨立完成!
Read More:
http://misssiataipei.blogspot.tw/2014/02/blog-post.html
食材
奶油乳酪
200g
原味優格
200g
液體鮮奶油
200g
砂糖
80g
黃檸檬
1顆
吉利丁
6-7g
水
50cc
消化餅
120g
無鹽奶油
80g
-
1 先準備蛋糕底，刮取黃檸檬皮屑，將消化餅乾裝入塑膠袋內桿碎
-
2 將無鹽奶油融化，放入檸檬皮屑，加入桿碎的消化餅乾內拌勻後，平鋪在模型底（不要過厚）先行放入冰箱冷藏
-
3 蛋糕體的部份，先將奶油乳酪稍稍隔水加熱至軟化，依序加入砂糖、優格一起打滑
-
4 鮮奶油則分3次慢慢放入3繼續打滑
-
5 吉利丁放入水中，加熱煮溶放涼，撈一杓4加入放涼的吉利丁水中
-
6 在4內加入檸檬汁（依個人喜好增減）
-
7 將5加入4中攪拌均勻後，放入模型中，稍稍震動一下將空氣振出，
-
8 放入冷藏至少半天
-
9 以熱水燙過之刮刀將蛋糕至模型取出
-
10 以熱刀切取蛋糕即可
討論共 1 則