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Miss Sia
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Miss Sia[做]檸檬生起司蛋糕

Miss Sia[做]檸檬生起司蛋糕

描述

生起司蛋糕的烹調過程完全不用烤箱,沒有烤箱控溫的問題,是相當簡易上手的甜點,就算是新手也能獨立完成!

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http://misssiataipei.blogspot.tw/2014/02/blog-post.html

食材

步驟

  • 先準備蛋糕底,刮取黃檸檬皮屑,將消化餅乾裝入塑膠袋內桿碎

  • 將無鹽奶油融化,放入檸檬皮屑,加入桿碎的消化餅乾內拌勻後,平鋪在模型底(不要過厚)先行放入冰箱冷藏

  • 蛋糕體的部份,先將奶油乳酪稍稍隔水加熱至軟化,依序加入砂糖、優格一起打滑

  • 鮮奶油則分3次慢慢放入3繼續打滑

  • 吉利丁放入水中,加熱煮溶放涼,撈一杓4加入放涼的吉利丁水中

  • 在4內加入檸檬汁(依個人喜好增減)

  • 將5加入4中攪拌均勻後,放入模型中,稍稍震動一下將空氣振出,

  • 放入冷藏至少半天

  • 以熱水燙過之刮刀將蛋糕至模型取出

  • 以熱刀切取蛋糕即可

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Miss Sia 19 食譜 50 粉絲

料理好像做實驗一樣, 「A+B=?」蹦出好多驚喜。 BLOG: http://misssiataipei.blogspot.tw/ FB: https://www.facebook.com/Miss.Sia.Taipei

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留言

共 1 則
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  • Fanny
    Fanny

    請問鮮奶油需要先打發嗎?

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