紅燒牛筋

凱莉兔
270 食譜 1.6 萬 粉絲

描述

牛筋富含膠原蛋白,實在是養顏美容的好食物,生牛金相當硬,若沒有壓力鍋用陶鍋慢燉,需要3小時,雖然小費時,但軟Q的牛筋真的好好食喔♥

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食材

4大條
5片
5~6瓣
半條
醬汁
適量
適量
少許
適量

步驟

  • 牛筋用水清洗後放入滾水中川燙2分鐘

    牛筋用水清洗後放入滾水中川燙2分鐘

  • 將燙好的牛筋與其他材料一起中火悶煮約2小時(期間須留意醬汁水量,適時添加水和醬油調味),悶煮2小時的牛筋已軟化,可取出切成適當大小後繼續以小火悶煮(一樣要留意水量,避免燒乾)

    將燙好的牛筋與其他材料一起中火悶煮約2小時(期間須留意醬汁水量,適時添加水和醬油調味),悶煮2小時的牛筋已軟化,可取出切成適當大小後繼續以小火悶煮(一樣要留意水量,避免燒乾)

  • 煮的軟Q的紅燒牛筋完成囉

    煮的軟Q的紅燒牛筋完成囉

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