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Le Creuset
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紅燒蘿蔔牛筋

紅燒蘿蔔牛筋

描述

賣場連結：https://market.icook.tw/products/lecreuset02

301 說讚 1 留言

食材

步驟

  • 煮一鍋滾水，倒入米酒，將牛筋放入，稍微川燙約莫2分鐘取出備用。

  • 備一燉鍋，倒入炒油，以中小火加熱，放入蔥段、豆瓣醬、老薑爆香，再將牛筋放入稍微拌炒後，加入水與醬油蓋鍋悶煮至滾沸。

  • 滾沸後，轉小火蓋上鍋蓋悶煮10分鐘，關火放至冷卻。

  • 冷卻後，再將食材再煮至滾沸，轉小火熬煮10分鐘，再悶約莫60分鐘至牛筋煮透至軟嫩。

  • 原鍋，將白蘿蔔放入煮約莫20分鐘至熟透，再放入牛筋，撒上青蒜片，即可熄火上桌。

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Le Creuset 107 食譜 1,088 粉絲

LE CREUSET法國鐵鑄鍋，色彩豐富、設計新穎，擁有近九十年的歷史，廣受全球消費者的喜愛。

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留言

共 1 則
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  • Tzu Hsin
    Tzu Hsin

    步驟5不太了解 ，請問是白蘿蔔另外煮20分鍾在放到燉牛筋鍋裡，還是白紅蘿蔔放進牛筋鍋裡煮20分鐘？

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